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生菜炒绿豆芽家常版
简单易学,健康营养,大全清脆可口快手菜 。家常
原料:生菜 、常菜绿豆芽、黄豆黄豆葱、芽的芽食用油、做法盐、生抽 、鸡精 。
做法步骤 :
第1步、择好的生菜 ,洗净,控干水分,备用 。
第2步 、绿豆芽淘洗干净,控干水分,备用 。
第3步 、葱切段 ,备用。
第4步、锅烧热放适量油,倒入葱炒香,再倒入生菜和绿豆芽加少许盐和生抽调味,翻炒几下 ,继续放入少许鸡精拌匀即可。
第5步 、出锅装盘。
用料
黄豆芽适量 ,温水适量
做法步骤
步骤1
黄豆洗净 ,挑出坏豆,温水泡一晚。
步骤2
第二天早上清水洗二遍 ,把水倒净 ,盖上干净无油屉布 ,再盖上锅盖 。
步骤3
晚上换水二次 ,把水倒干净,盖上屉布和帘子 。
步骤4
再压上重物 ,可以是瓷盘瓷碗,水壶,我压的油桶。
步骤5
早晚换水 ,一般三天就发好。吃不了放冰箱储存 。
黄豆芽十种妙吃法
黄豆芽炒鸡丝
准备食材如下:鸡胸肉100克 ,黄豆芽300克 ,胡萝卜半根,黑木耳50克 ,色拉油适量,食盐1茶匙,鸡粉1茶匙,姜1块 ,蒜5瓣 ,香油1汤匙,淀粉(生粉)少许 ,胡椒粉1茶匙,白醋1汤匙
具体做法如下 :鸡肉事先片成3份,然后再切成细丝 ,用盐、胡椒粉和少许生粉腌制入味,黄豆芽摘去根洗净 、胡萝卜和鲜木耳分别切成细丝,蒜和姜剁成末,烧热锅,冷油(可以稍微多些,防止鸡肉粘锅)放入腌制好的鸡肉 ,用筷子快速拨散开,看变色即可盛出,用锅内剩余的油爆香蒜末和姜末 ,放入胡萝卜丝和鲜木耳丝以及黄豆芽,滴入几滴白醋,翻炒几分钟至熟,最后放入滑过的鸡丝 ,加点盐 、鸡粉,淋点香油就可以出锅了!
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